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如何測量糖的顏色?

發(fā)布時(shí)間:2023/2/6      點(diǎn)擊次數:903

顏色是許多食物(包括糖)新鮮度和質(zhì)量的標志。糖色圖表測量糖中黃色的含量。這種顏色表示在精煉過(guò)程中沒(méi)有去除的殘留糖蜜。測量糖色有多種原因。通過(guò)這樣做,您可以:



改進(jìn)精煉過(guò)程:糖的顏色是制造過(guò)程步驟的結果,因此這些數據可以幫助監測和控制糖的精煉。


增加視覺(jué)吸引力:糖色對消費者有吸引力,一致的顏色是產(chǎn)品銷(xiāo)售的關(guān)鍵。


生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的食品:糖的顏色表明其質(zhì)量,它的質(zhì)量將繼續影響用它制成的任何食物的質(zhì)量。




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